Main menu

Оливковое масло

один из основных компонентов средиземноморской диеты; альтернатива насыщенных жиров животного происхождения.

Вино

производится путем ферментации плодов виноградной лозы, винограда
или сусла. Итальянские вина являются одними из самых популярных в мире.

Томат

овощ красного цвета, который широко используется в кухне Средиземноморья.

Грибы

«главные герои» кухни в конце лета и осенью, обогащают все блюда.

Паста

свежая, фаршированная, с добавлением яйца или сухая: самый главный образ Италии во всем мире.

Хлеб

дай нам на сей день хлеб наш насущный… что вы можете сказать больше об одном из старейших продуктов западной цивилизации?

Чеснок

используется в качестве приправы. Его едят сырым или вареным, свежим или сушеным, нарезанным, измельченным, порошковым.

Перец острый

свежий, сушеный, копченый, вареный или сырой, является специей для многих блюд и пряных соусов.

Шафран

то, что мы любим растет исключительно на восьми гектарах плато Навелли (AQ). Придает характер многим блюдам.

Морские ежики

едят в сыром виде, самый лучший способ оценить их это приготовить «Тапочек из ежика с кусочком хлеба».

Креветки

оригинальная идея в качестве аперитива или второго блюда на важном банкете.

Рыба

большое разнообразие рыбы готовят в соответствии с сезоном. Два совета: рыбный суп или жареная рыбка.

Сыр Моцарелла

делают на протяжении многих веков на юге Италии в типичных круглых формах и различных размеров из коровьего молока или молока буйвола.

Сыр Пекорино

оригинальное происхождение из овечьего молока, делается на протяжении многих веков.

Цитрусовые

мало кто знает, что Италия является домом для типичных цитрусовых, которые выращивают здесь с высоким качеством.

Design by Za studio

 

Идея о том, что успех застолья или свадебного шведского стола, которые будут оцениваться в первую очередь от количества блюд, ужа давно угас; вопросы стиля и качества угощений сместили акцент на выборе подходящих блюд , их количестве, последовательности подачи. Но сильной точкой свадебного банкета, неоспоримо остается Итальянская кухня, самая известная и самая популярная в мире. Простота приготовления блюд с использованием минимум ингредиентов является ее существенной характеристикой. Итальянские повара ориентированы главным образом на качество блюд и сочетании вкусов, а не на сложность приготовления, как это происходит в других европейских кулинарных традициях. В Италии нередко рецепты блюд происходят от семейных традиций, от бабушек и матерей. Наша компания обладает богатым спектром различных ресторанов и креативных шев-поваров в различных регионах Италии.

Безусловно есть те, кто хочет отдохнуть от своей традиционной кухни и вдоволь насладиться прелестями итальянской кухни. Наша компания благодаря огромному опыту удовлетворит различные кулинарные запросы со всего мира!

Средиземноморская диета

Luce degli Eventi - Dieta mediterranea

Средиземноморская диета является одной из особенностей центрально-южной Италии, хотя термин «диета» кажется неуместным, так как основана на трапезничающем стиле и вдохновлена традициями большинства стран средиземноморского бассейна. Широко известным и проверенным фактом является то, что некоторые принципы этой диеты являются общепринятыми в научной сфере, как лучшая защита от различных заболеваний. Основными компонентами диеты являются хлеб, макароны, овощи, рыба, оливковое масло и фрукты, обеспечивающие липиды и сахара с высокой питательной ценностью, с низким содержанием холестерина, насыщенных жиров и простых сахаров. Все указанные компоненты богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Исторические и антропологические последствия средиземноморской диеты подтолкнули ЮНЭСКО к включению ее в 2010 году в список нематериального культурного наследия человечества.